长期以来，中国酒店业的发展相对很多行业来说较为沉寂，虽然在技术支持下行业发展不断创新，也在全民旅游出行的热潮下仍被认为是朝阳产业，但总体还是在传统运营模式下呈现规模扩张和存量整合的状态。根据行业数据显示，目前中国酒店共有4000万间客房，但连锁化程度仅为10%左右，尚有90%的单体酒店未进入品牌化运营的行列。这其中是否有新的市场机会，这个机会能否搅动酒店业的平静，带来波澜壮阔的改革，根据记者调查目前已经有先行者从“单体酒店存量市场品牌化”切入做出尝试。我们将从酒店行业发展的角度，结合江西本地酒店市场的表现，剖析这一运营模式为酒店业带来的改变。
经历黄金发展期后，酒店业进入整合期
一般来讲，业内将中国酒店业发展以1978年为界线划分为两个时代。1978年之前，是以外宾接待的五星级酒店和解决内需的“招待所+宾馆”为主的哑铃型结构。进入上个世纪80年代后，酒店业进入了黄金三十年的发展阶段，酒店业投资快速增长，而且供给的增长速度显著慢于需求的增长需求，加上成本较低，利润较高，不管是国内品牌、外资品牌甚至单体酒店都得到了快速的发展。进入2010年代后，增速整体放缓，直至出现负增长的情况，标志着酒店市场的供需关系进入了饱和状态。
至2016年前后，业内普遍认为酒店业进入了存量市场的整合期：根据观研天下发布的《2018年中国连锁酒店市场分析报告》 显示，自2016年之后，大型酒店集团以并购的形式实现资源的快速整合——锦江收购7天、维也纳，首旅收购如家，华住收购桔子水晶，这是一个中国酒店进入品牌化、连锁化发展时代的阶段，但对于单体酒店来说，生存的空间被逐步压缩了——连锁酒店集团以加盟店形式逐步整合单体店，单体酒店要么付出高额的加盟费选择加入酒店集团，要么因承担不起高额的加盟费而进入举步维艰的境地，而这一存量整合阶段将会持续很长一段时间，酒店行业集中度也会逐步抬升。
江西酒店业的发展同样追随全国酒店业发展的步伐。自上个世纪九十年代期，江西的五星级酒店以本土酒店为主，直至2010年后，酒店增速放缓但外资品牌大举入驻，并且给本土酒店品牌带来了巨大的冲击。经济型酒店更是竞争激烈，因为经济型酒店具有投资相对较少、市场空间较大的特点，各品牌经济型酒店迅速在江西遍地开花。随着同质化竞争加剧，物业和人工成本的上涨，江西和全国一样进入了经济型酒店发展的疲软期，甚至出了加盟商与酒店集团矛盾激化的情况。根据中国江西网的报道，2016年6月，南昌、九江、新余等地多位汉庭加盟商曾前往上海维权，而在此之前已有来自全国各地的200余位汉庭酒店加盟商围堵华住集团总部。这都显示出连锁经济型酒店已亟需进化，单体经济型酒店同样亟需新的出路。
新模式入场，能否改变单体经济型酒店的困境
根据近期酒店行业媒体报道，今年5月30日，一个酒店业的新进入者OYO酒店和老牌酒店集团华住酒店同时选择在成都召开发布会，引起酒店业的巨大关注，业内人士、酒店业主和消费者发现酒店业出现了以解决存量市场单体酒店运营难题为理念的全新模式。这一模式在业内掀起的波澜，无疑搅动了沉寂许久的中国酒店业，所有人都引颈观望，这个模式到底要怎么运作？能否为酒店业带来新气象，抑或只是昙花一现？
据了解，此次华住是为其上线百天的H HOTEL举行新品牌发布会，而OYO酒店则是在发布会上宣布其进入了2.0时代。两个酒店品牌要做的事都是在单体酒店存量市场找到符合品牌化改造条件的酒店，对其进行创新性改造，并在酒店运营、销售、系统和物资供应上赋能支撑，使其得到集团化、品牌化的支持。H HOTEL由于发展时间较短，记者尚未了解到其在江西市场的发展情况，而据OYO酒店发布会提供的资料显示，这家成立于2017年11月的酒店管理公司，在短短一年半的发展时间中，迅速实现了规模化发展，在全国进入了320个城市，运营酒店超过1万家，酒店客房数近50万间，这一数字在今年初中国饭店协会和盈蝶咨询联合发布的《2019中国酒店连锁发展与投资报告》中，已经成为中国酒店连锁品牌第一名和中国酒店连锁集团第二名，在全球连锁酒店集团中也已排入第六位。这一发展速度无疑在中国酒店业投入了重磅炸弹，仅用一年半的时间，OYO酒店走完了包括华住在内的传统酒店集团需要十年乃至二十年走过的路，并让传统酒店集团坐不安稳，纷纷谋划进入这个已被OYO酒店教育好的市场，包括华住在内的酒店集团甚至OTA企业均纷纷选择下场，轻住、索性、AAROOMS等轻加盟品牌陆续登场，想要在酒店轻加盟领域分一杯羹，而OYO酒店无疑已经抢占先机并且迅速崛起，成为了一股坚挺的力量。
根据记者在南昌市场的了解，OYO酒店去年5月份进入南昌、上饶等市场，已在江西运营1年时间，目前已有300余家酒店选择加盟OYO酒店，单单南昌市场就已有近80家酒店，遍布南昌重要的商旅、高校和景点区域，单一品牌的布局已经成为南昌、上饶、赣州等地乃至江西酒店市场的第一品牌，接下来江西市场也将进入OYO酒店的2.0时代，开启全新的更加颠覆性的发展模式。
OYO酒店和它的追随者要做什么？能否为单体酒店带来改变？
传统单体经济型酒店大多缺乏酒店管理、供应链管理、线上线下渠道和先进的技术支撑等运营能力，OYO酒店及其追随者们正是针对这一痛点，致力于引领单体酒店步入品牌化运营的队伍。通过创新型改造输出统一的视觉品牌和专业的供应保障，派驻运营经理提升酒店专业运营能力，通过专业的线上运营和线下销售团队为酒店拓宽渠道，一系列举措让单体酒店得到运营提升和收益增长，更重要的是提升消费者的入住体验，改变C端对单体酒店的刻板印象，给消费者更多选择的机会，同时，零加盟费和低佣金抽成也让酒店业主毫无压力，不再纠结于传统酒店加盟品牌的高加盟费和装修费带来的经营压力。
为了进一步了解OYO模式是否真的为单体酒店带来改变，记者选择了两家南昌的酒店进行走访。
南昌OYO盛世酒店位于新建区中心，去年10月份加盟OYO酒店。据其业主江总介绍，OYO酒店零加盟费、创新性改造、运营及销售支持和低佣金的模式对他来说几乎等于零压力，因此他很快做出加盟决策。OYO酒店为他派来的运营经理具有丰富酒店运营经验，从前台服务、客房卫生和网络渠道入手对酒店员工建立一套有效的管理制度，并在运营过程中与他保持充分的沟通，“就像对待他自己投资的酒店一样”认真负责。目前酒店已经是携程金牌酒店，酒店收益也从每月营业额5-6万，提升到平均每月10万以上，这样的收益提升对于业主来说是非常满意的，江总也已将其位于大学城片区的第二家澜酒店加入OYO酒店，同时也在考虑投资第三家酒店，并会选择继续于OYO酒店合作。
位于老城区的唯客酒店是去年11月加入OYO酒店的，这家酒店之前的情况更为复杂一些。酒店的前业主曾经选择加盟传统酒店品牌，但运营下来平台收益不高，加上装修费、加盟费和高达20%的佣金等费用，最终前业主几乎亏损了近200万元。张总接手唯客酒店后，决定选择新的经营路线，OYO酒店的模式以及提供的运营服务解决了他在酒店管理上的难题，基于对这一模式的看好，他最终决定加盟OYO酒店。谈到对OYO酒店的评价，张总表达的最多的就是“专业”二字，可见他对OYO酒店的认可。
未来路将走向何方？
作为市场的先入者，一招鲜并不能吃遍天，特别是遇到华住等传统酒店集团的进入，OYO酒店的未来也充满了不确定性。显然他们已经意识到了这一点，在其战略发布会上，OYO酒店宣布将在全国推行其2.0模式。简单来说，2.0模式主要是在保障业主收益上更具创新，在保证业主收益的前提下与业主共享增长部分的收益，对于业主来说，从简单的加盟抽佣变成了OYO酒店与业主共担风险，这一颠覆性的模式让OYO酒店成为唯一一家全面给业主提供收入保障的酒店管理集团。从6月份起，2.0模式也在江西市场全面推进，未来能够对江西酒店市场产生多大影响，其追随者是否会跟进选择这一全新模式，都还是未知数，已经搅起酒店业波澜的全新模式未来路将走向何方，我们将持续关注。
