很多人喜欢吃麻辣小龙虾，在饭店吃，在家做着吃，都到了无麻不欢的地步，但是很多人觉得麻辣小龙虾不好入味，想知道麻辣小龙虾如何入味呢？麻辣小龙虾入味最快的一种方式是将小龙虾的背剪开，使小龙虾的肉可以直接接触到汤汁料，开背的小龙虾一般是烹饪的过程中就在慢慢的入味，用时比较短。下面就跟我学学这种麻辣小龙虾最好吃最入味的做法，就是加它，鲜香麻辣，解馋又过瘾！
准备材料：去壳小龙虾尾250克，芦笋5根，小红辣椒2根，麻辣火锅底料1小块
准备：芦笋斜切段，小红辣椒切碎。
开始制作：
1锅内放油烧热后加入火锅底料，拌匀。
2放入去壳的小龙虾尾，翻炒2分钟。
3放入芦笋，继续翻炒1分钟后加入小红辣椒，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.如果买不到去壳小龙虾尾，可以买新鲜带壳的自己剥。
2.可依据个人口味选择放入火锅底料的用量。
选自《巧厨娘：新手下厨》一书，版权所有。
